常見的薰衣草品種有三：被暱稱為<爸爸薰衣草>的穗花薰衣草，暱稱為<媽媽薰衣草>的真正薰衣草，還有<混血小孩>醒目薰衣草。除了植物外型上有分別，其功效也因著不同的化學成份而有差別。
💟真正薰衣草(Lavender True)
圖中Dr Hozzel 左手拿著的是真正薰衣草(Lavender True)。拉丁學名 lavandula vera, lavandula officinalis 或 lavandula angustifolia，指的都是同一個品種的薰衣草。精油的化學成份組成是乙酸沉香酯(linalyl acetate)約25-45%、沉香醇(linalool)約25-38%，而桉油醇(cineole)、樟腦(camphor)含量很少。成份溫和安全，是唯一適合小朋友使用的薰衣草品種。酯類含量愈多，它的氣味就愈甜美。真正薰衣草溫柔放鬆，是媽媽的力量。
💟醒目薰衣草(Lavadin)
Dr Hozzel 右手拿著的、個頭高高的是醒目薰衣草(Lavadin)，拉丁學名Lavandula hybrida 或 Lavandula intermedia，是穗花薰衣草與真正薰衣草雜交後的品種，還可以再細分為Grosso，Abrialii，Super，Standard，Maime Epis等。它的花序跟爸爸穗花薰衣草一樣，具有"三叉戟"的特徵，很容易分辨。Dr Hozzel比喻說：「醒目薰衣草有著爸爸魁梧的身形，以及媽媽溫柔的眼睛。」氣味上，它確實是擁有媽媽的甜美以及爸爸的清涼木質調。它的化學組成跟真正薰衣草相差不遠，但是因爲含有大約8-10%的樟腦(camphor)，因此還是不建議小孩使用。醒目薰衣草比較粗生，比真正薰衣草容易栽種，因此大部分的薰衣草田所栽種的都是醒目薰衣草，産量多價錢自然也比較便宜。
💟穗花薰衣草(Spike Lavender)
至於穗花薰衣草(Spike Lavender)，拉丁名稱Lavandula latifolia，Dr Hozzel說，在普羅旺斯地區，它們大部分都是野生的，沒有人會去種植它。原因是穗花薰衣草主要在西班牙種植，而且價錢賣得很便宜，南法也就沒有人有興趣種植穗花薰衣草了。穗花薰衣草精油大約含20-35%的桉油醇(cineole)、8-20%的樟腦(camphor)、25-50%的沉香醇(linalool)，酯類含量很低(不到5%)，因此氣味上帶有比較多清新上揚甚至清涼的感覺，有的人會認為比較嗆、或帶有一些木質味。